“Quand j’ai quitté le Liban pour étudier aux USA, j’ai pris 20kg.

C’était un choc pour moi qui était une athlète, qui venait d’une famille où on faisait très attention à ce que l’on mangeait.

 

C’est la première fois que je me suis rendue compte de l’impact de ce qu’on mange sur notre santé.

En 2013, je suis rentrée au Liban, et j’ai travaillé auprès de ma famille pour développer leur marque de pain sans gluten.
Au Liban, je n’arrivais pas a trouver de snacks sains à grignoter sur le pouce, alors j’ai commencé à préparer mes propres barres énergétiques, cookies et biscuits sains et à les vendre à Souk el Tayeb.

Mais après 3 ans, j’ai fait un breakdown. Je n’en pouvais plus. Je voulais faire bien plus que vendre des gâteaux et du pain à Souk el Tayeb, je voulais permettre à tous les Libanais d’avoir accès à des snacks sains.

C’est comme ca que j’ai commencé Taqa, la première marque de snacks libanais sains. Notre usine certifiée ISO est basée à Tripoli.”

Soumaya Merhi, 30 ans, a fondé la marque Taqa: des produits sans blé, produits laitiers, OGM, ou huile de palme.